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酱菜杀菌使用哪种设备比较好?微波杀菌机

简要描述:

酱菜杀菌使用哪种设备比较好?微波杀菌机微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温目的,处理时间大大缩短。 杀菌均匀彻底,低温杀菌,物料不变性,保持营养成分和原来风味。

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酱菜杀菌使用哪种设备比较好?微波杀菌机

        微波酱菜杀菌机用途是用于食品及制药等的干燥和杀菌,具体包括饮料、真空包装花生、鸡腿、鸡翅、猪肉干、豆腐干、果仁、辣椒酱等的杀菌。微波酱菜杀菌机的特点是低温杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透食品内部,频率为2450MHz,以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。但现今用于食品干燥的微波杀菌设备效率低,杀菌后不能快速降温。微波酱菜杀菌机

微波酱菜杀菌机设备原理:

1.微波酱菜杀菌机微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;

2. 微波酱菜杀菌机微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变,使微生物体内蛋白质和活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。

3.微波酱菜杀菌机、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。

微波酱菜杀菌机设备参数:

顺序

项目

详述

1

型号名称

SD-10HMV-S

2

设备尺寸

托盘尺寸

950mm*800mm*900mm(长*宽*高)

200*200mm(直径)

3

电源输入

三相五线   380V±10%    50Hz±1%

4

设备总功率

≤10KVA

5

微波输出功率

≥10kW(微波功率可调)

6

工作过程温度控制

≤185℃

7

适用产品

各类速食 包装食品杀菌

8

 耗电

因该柜式设备为间隙性运转,若连续运转一小时耗电10度,间歇性运转一小时耗电3-5度。

9

磁控管输入电流

0 ~ 7 A为每个磁控管

10

磁控管输出电流

0.25 ~ 0.3为每个磁控管

11

工作环境

环境温度:-5 ~ 45℃
相对湿度:≤80%

12

电源配置

1、智能电源组合开关设计;智能数字控制电源,功率可调;
3、节能率比较老式变压器增加了20%;
4、宽输入电压范围、全球适用;
5、简单的线连接,更方便维护;
6、集成设计、低重量、高可靠性;

13

控制系统

1、该机设置总控制台,和设备一体化设计节约空间,可进行整机的功率、传输速度、温度等的操作及其他相关控制;
2、中央控制系统:采用PLC可编程控制器(FX系列)及触摸式图型显示操作终端(人机界面),性能稳定,根据设置温度参数值,自动调节微波功率,以高产量生产,并可由人机界面强制控制;
3、可随时检测出磁控管及相关电路工作状况,损坏报警,以便及时排除故障;
4、远红外测温装置设有温控调节装置,可按所需温度设定,进行自动温控调解;
5、七寸彩色液晶电视监控监视设置可以直接观察到物料运行情况,及微波加热器内有无打火、物料短缺、传输带卡带、断带等异常情况;

14

微波泄漏标准

符合:GB 5959.6-2008(工业微波加热设备的安全规范)

15

电器标准

符合: GB 5226.1-2002(机械电器设备安全规范)

售后服务:

  1、我司售后服务宗旨:信守承诺、诚信服务;

  2、供方免费负责对设备的安装、调试;

  3、供方免费对需方使用人员进行操作与维护培训;

  4、供方对设备的保修期限为一年,终身技术服务;

  5、保修期外,只收材料成本及人工差旅费;

  6、我司承诺:在接到售后服务通知后,马上反应,2小时内给出回复,24小时内派出人员或进行相关处理;

酱菜杀菌使用哪种设备比较好?微波杀菌机


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