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陕西微波瓜子熟化设备

简要描述:

陕西微波瓜子熟化设备与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。

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陕西微波瓜子熟化设备

微波杀菌是微波加热技术功能的延伸,表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后,生物体的细胞活动变化和反应,与巴氏加热杀菌法比较,微波杀 菌有以下显著特点:

    A、微波杀 菌设备是一种物理杀 菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细 菌、霉菌和虫卵,以及病 毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。

    B、在同样杀 菌温度下,所需杀 菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀 菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀 菌效果极为显著。

    C、能同时对被杀 菌物料表里实施整体杀 菌,极大地缩短杀 菌周期,并保证杀 菌一致性。

    D、由于物料各部位杀 菌的同时性,杀 菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀 菌的食品。例如:易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀 菌的物料,使用微波杀 菌可取得效果。

    E、微波杀 菌可分为包装后杀 菌和包装前杀 菌。包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀 菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀 菌工艺,可防止涨袋损失。

微波瓜子熟化杀菌设备,瓜子熟化设备报价,微波瓜子熟化设备 与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。微波瓜子熟化杀菌设备能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

瓜子微波烘培设备 微波熟化设备微波瓜子熟化杀菌设备的特点:

 微波设备焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能大限度的保持其营养成分。

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